12/20 € "Pour les repas plus sérieux, on s’est pas cassé la tête à faire ce plat
si sophistiqué pour boire la même chose que tous les jours...


Domaine de la Gapette "Charpenay" Rouge 2018-BEAUJOLAIS

  •  Beaujolais-Villages
  •  LÉGER 
  • 12,8% vol 
  • AB
 
Domaine de la Gapette "Charpenay" 2018-BEAUJOLAIS

15,60 €

  • disponible

Avec Victor Blondin aux manettes, voilà un rouge qui désaltère. Un vin fruité et gouleyant, libre et réjouissant. Le meilleur allié du plateau de fromages, pour l'apéro, et pourquoi pas du fromage fondu... 



Mas de L'Escarida "Lo Ravi" 2017-RHONE NORD

  • VDF Ardèche
  • INTERMÉDIAIRE
  • 12% vol
Mas de L'Escarida "Lo Ravi" 2017-RHONE NORD

12,80 €

  • disponible

Du fruit, c'est velouté et frais, charmant, un vin joker qui va avec tout...



Hortus "Bergerie de l'Hortus" 2016-LANGUEDOC

  • Languedoc
  • AOC Pic St Loup
  • INTERMÉDIAIRE
  • 13% vol
Hortus "Bergerie de l'Hortus" 2016-LANGUEDOC

14,00 €

  • il n'y en a plus, on a tout bu!

Un rouge très équilibré. Une bouche ample et flatteuse avec ses notes réglissées, ses épices douces, ainsi qu'une pointe de fraîcheur en finale.



Clos Fantine - 2016 - LANGUEDOC

  • Languedoc, AOC Faugères
  • STRUCTURÉ
  • 13,5% vol
Clos Fantine - 2016 - LANGUEDOC

16,10 €

  • disponible

Du sud sauvage et épicé mais qui garde de la fraîcheur. La garrigue, le soleil qui étourdit et les cigales qui chantent à tue-tête, il ne reste plus qu'à sortir du four l'épaule d'agneau à la sauge, et si vous saupoudrez votre assiette de poudre d'olive, hummm un plaisir absolu.
En prime ma recette secrète de la poudre d'olive, parce que vous le méritez bien : mettre à sécher au four des olives noires dénoyautées natures à 180° pendant 1 heure (ou moins fort et plus longtemps) puis les sortir du four, les laisser sécher durant plusieurs heures, jusqu'à ce que ça fasse comme des petits cailloux, puis les broyer entre vos doigts pour arriver à une petite poudre grumeleuse... Utilisée en condiment c'est dément pour jouer sur les textures. Un merveilleux allié.



Turner Pageot "Le Rouge" 2014-LANGUEDOC

  • Languedoc Pézenas
  • INTERMÉDIAIRE 
  • 14% vol 
Turner Pageot "Le Rouge" 2014-LANGUEDOC

13,50 €

  • disponible

Un joli grain, très civilisé... Un peu sage mais pour convertir au vin du sud n'importe quel convive buveur de Bordeaux, il excelle. Très joli flacon, loin d'être inintéressant. Un vin technique, droit et franc.



Mas d'Agalis "Navis" 2016-LANGUEDOC

  • Languedoc VDF
  • STRUCTURÉ
  • 14%vol
  • AB 
Mas d'Agalis "Navis" 2016-LANGUEDOC

16,50 €

  • il n'y en a plus, on a tout bu!

Le style de Lionel Maurel sur sa grande cuvée reste le même : grande buvabilité, solaire mais délicat, du velours, des épices douces pour enrichir les notes de petits fruits rouges intenses.



Philippe Chesnelong "Les Creisses" 2017-LANGUEDOC

  • Languedoc
  • VDP D'Oc 
  •  INTERMÉDIAIRE
  • 14,5% vol
Philippe Chesnelong "Les Creisses" 2017-LANGUEDOC

15,90 €

  • il n'y en a plus, on a tout bu!

Un vin d'une grande classe : précision et finesse. Des petits tanins tout en élégance, des fruits, des épices de la garrigue, avec une petite rigueur presque bordelaise.



Campredon - Alain Chabanon - 2017 - LANGUEDOC - AB DEMETER

  • Languedoc AOP Languedoc - AB - DEMETER
  • INTERMÉDIAIRE
  • 12,5% vol
Campredon - Alain Chabanon - 2017 - LANGUEDOC - AB DEMETER

17,30 €

  • disponible

Un rouge solide et délicat au nez fruité et enjôleur, des petits tanins serrés, mais dont la finale est d'une belle fraîcheur. Un exercice d'une grande maîtrise pour les amateurs de vins plus classiques, pour accompagner vos grillades et vos viandes rouges.



Roulé Boulé - 2016 - Potron Minet - ROUSSILLON

  • Roussillon VDF
  • LÉGER
  • 13,5% vol
Roulé Boulé - 2016 - Potron Minet - ROUSSILLON

14,30 €

  • disponible

Dans le Roussillon, moi j'y vais toujours avec plaisir. Il y fait chaud mais l'altitude aide à garder de la fraîcheur. Ici chez Potron Minet sur cette cuvée facétieuse, un petit roulé boulé pour chahuter vos petits plats sucré/salé, pour twister vos apéros... Ça coule tout seul, vous verrez.



Les Foulards Rouges "Les Vilains" 2018-ROUSSILLON

  • Roussillon VDF
  • LÉGER 
  •  12,5% vol
Les Foulards Rouges "Les Vilains" 2018-ROUSSILLON

17,90 €

  • nombre d'articles limité

Du pur glouglou comme je l'aime. C'est croquant, juteux, un vin de pur plaisir...

Allez-y les yeux fermés si vous aimez les vins gouleyants.



Les Petites Rangées - 2017 - Domaine de Cazaban - LANGUEDOC - AB - DEMETER

  • Languedoc AOC Cabardés - AB - DEMETER
  • STRUCTURÉ
  • 13% vol
Les Petites Rangées - 2017 - Domaine de Cazaban

15,60 €

  • disponible

Mi syrah, mi merlot, voilà un rouge pour amener tous les aficionados du bordelais à pendre un peu le soleil. Sous l'influence océanique et méditerranéenne, ce Cabardés aux arômes riches de garrigue, d'eucalyptus, contrebalancés par des notes de griottes et de chocolat, séduira par sa finesse tannique et sa longueur incroyable. Pour peu que vous ayez préparé un petit canard, vous serez les rois du monde.



Gaillac La Soucarié 2017 - Les Tètes - SUD-OUEST - AB

  • Sud-Ouest AOC Gaillac - AB
  • INTERMÉDIAIRE
  • 13,5% vol
Gaillac La soucarié 2017 - Les Tètes - SUD-OUEST - AB

14,10 €

  • disponible

Ce sont quatre copains qui s'ébrouent dans le vin. Ils ont un domaine dans la Loire, mais ils sont insatiables, ils courent jusque dans le Gaillacois pour vinifier avec d'autres compères qui ont la même folie qu'eux ! C'est droit, fruité, sérieux, vous pouvez y aller les yeux fermés.



François Laborie "Clé de Saule" 2018 - SUD-OUEST

  • Sud-Ouest
  • AOC Bergerac
  • INTERMÉDIAIRE
  • 13,5% vol
  • AB
François Laborie "Clé de Saule" 2018-SUD OUEST

12,00 €

  • il n'y en a plus, on a tout bu!

Un si joli grain pour ce vin du sud-ouest libre et vibrant. Avec une dominance de cabernet bien mûr nous avons là un vin fruité, croquant. Un sérieux compagnon de table.



Clos Philippot - 2011 - BORDEAUX - AB

  • Bordeaux - AOC Bordeaux - AB
  • LÉGER
  • 12% vol
Clos Philippot - 2011 - BORDEAUX - AB

12,20 €

  • disponible

Un Bordeaux libre et aérien, pur merlot soyeux et enrobant, facile à ouvrir, pour des pâtes, une pizza, croquant et frais, voilà un peu de sang neuf...



Château Moulin "Fronsac" 2011-BORDEAUX

  • Bordeaux
  • AOC Fronsac
  • STRUCTURÉ
  • 13% vol
Château Moulin "Fronsac" 2011-BORDEAUX

16,00 €

  • il n'y en a plus, on a tout bu!

Un Bordeaux sur le fruit, un peu de structure mais de la gourmandise, pour vos envies de viandes rouges.



Pique Russe Rouge - 2015 - SUD-OUEST

  • Sud-Ouest  IGP Charentes
  • INTERMÉDIAIRE
  • 14% vol
Pique Russe Rouge - 2015 - SUD-OUEST

16,50 €

  • disponible

Une référence régionale, parce qu'en Charentes on sait faire du vin ! Merlot et cabernet pour un très joli classique typé Bordeaux, tout en restant soyeux. Les tanins sont ronds, un peu de fruits pour la gourmandise...



Trinch - Catherine et Pierre Breton - LOIRE - AB

  • Loire - AOC Bourgueil - AB
  • LÉGER
  • 12,5% vol
Trinch - Catherine et Pierre Breton - LOIRE - AB

13,00 €

  • disponible

De la Loire, du cabernet franc qui coule à flot, du fruit et des petits tanins, l'air de rien, qui rendront ce vin aussi à l'aise sur de la charcuterie qu'avec une petite pièce du boucher.



Antoine Sanzay "Domaine" 2017-LOIRE

  • Loire
  • AOC Saumur Champigny 
  • INTERMÉDIAIRE 
  • 13,5% vol 
  • AB
Antoine Sanzay "Domaine" 2017-LOIRE

16,90 €

  • disponible

Le Cabernet Franc quand il est maîtrisé, il est grand comme celui-ci ! Du fruit, des tanins fins, une sapidité renversante, un brin sanguin. Avec un petit carafage pour toucher la perfection, il sera le parfait compagnon de vos viandes blanches ou rouges, et si vous trouvez des champignons ça marche du feu de Dieu...



Les Débonnaires - 2016 - Luc Sebille - LOIRE

  • Loire - VDF ( Chinon)
  • INTERMÉDIAIRE
  • 12,5% vol
Les Débonnaires - 2016 - Luc Sebille - LOIRE

15,20 €

  • disponible

Un Chinon qui n'en porte pas le nom... il faut bien avouer que Luc n'y est pas allé de main morte, il a pris quelques libertés non approuvées par l’agrément : c'est animal, osé mais à a fois charmant. Ce n'est pas pour tout le monde, âmes sensibles s’abstenir... mais les aventureux pourraient y trouver une nouvelle voie.



Pinot Noir - Domaine Ginglinger - 2015 - ALSACE - AB

  • Alasce - AOC Alsace Pinot Noir - AB
  • LÉGER
  • 13,5% vol
Pinot Noir - Domaine Ginglinger - 2015 - ALSACE - AB

15,90 €

  • disponible

On oublie souvent l'Alsace quand on pense aux rouges, mais les pinots noirs sont si friands que c'est une erreur majeure ! Chez Ginglinger il y a un petit passage en fût juste pour lui apporter un peu de charnu, mais c'est croquant, juteux, ça pète le fruit... C'est parfait pour tous ces petits légumes de printemps qui pointent le bout de leur nez, un petit lapinou, un petit morceau de cochon... Humm, ça me donne faim !



 LA CALE 1 Rue de Courbiac 17100 SAINTES

" L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération  "

IL EST INTERDIT DE VENDRE DE L’ALCOOL À DES MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.